fridasmattips

6 port.

Du behöver:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
125 g smör/margarin
2 msk kallt vatten

Fyllning:

ca ½ purjolök eller 1 gul lök
1 liten röd paprika
200 g färska eller en burk champinjoner
smör eller olja
grillad eller stekt kyckling
2½ dl matlagningsgrädde 15 % (jag använde mig av mjölk, man tager vad man haver)
1½ msk vetemjöl + 1-2 dl vatten
salt
svart peppar
2 dl riven ost

Blanda ingredienserna till pajdegen och låt den vila kallt en stund. tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Nagga väl och förgrädda ca 10 min på nedersta falsen i 200 grader varm ugn. Finstrimla purjon eller hacka löken. Tärna paprikan och skiva champinjonerna (eller hacka). Fräs allt i lite smör eller olja. Finfördela och blanda i kycklingen. (Ca: 400 g kött.)

Tillsätt grädde och mjölet i utrört vatten och låt puttra i 5 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg röran i pajskalet och strö över riven ost. Grädda mitt i ugnen på 200 grader. 15-20 minuter.


ingredienserna som behövs


dela kycklingen i bitar


nagga pajskalet


finstrimla purjolöken


tärna paprikan


hacka champinjonerna


fräs paprikan, purjolöken och champinjonerna


såhär ser pajskalet ut efter 10 min i ugnen


här är allt i, mjölet, mjölken + att jag la till lite härlig färsk timjan!


lägg fyllningen i pajskalet och strö över osten, in i ugnen


pajen är färdig att servera!